Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon programında zeytinyağının aç karnına tüketilmesini önererek beslenme ve sağlık pratiklerine yönelik dikkat çekici değerlendirmelerde bulundu. Karatay, açıklamalarında zeytinyağının beyin ve karaciğer üzerindeki etkilerinin yanı sıra hamilelik sürecindeki şeker yükleme testleri ve kolesterol metabolizmasına dair tartışmalı iddialarını paylaştı.
Zeytinyağının Tüketim Şekli ve Sağlığa Etkileri
Zeytini altın, zeytinyağını ise altının suyu olarak nitelendiren Karatay, bu ürünün yalnızca yemeklerde kullanılmaması gerektiğine işaret etti. Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu şeklinde tanımlayan hekim, sabah ve akşam saatlerinde aç karnına bir fincan doğrudan içilebileceğini aktardı.
İsteyen kişilerin zeytinyağına limon damlatabileceğini belirten Karatay, düzenli tüketimin karaciğer yağlanmasını azalttığını, kilo kaybını kolaylaştırdığını ve doğal pıhtı önleyici işlev sunduğunu savundu. Karatay, bu gıdanın beyin fonksiyonlarını koruyarak Alzheimer rahatsızlığını önlemede rol oynadığını kaydetti.
Kahve Tüketimi ve Hamilelikteki Şeker Testi
Geleneksel içeceklerin tüketim biçimine değinen Karatay, kahvenin tatlandırıcı olmadan içilmesi gerektiğini vurguladı:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Gebelikte tatbik edilen şeker yükleme testlerinin risk taşıdığını öne süren Karatay, test esnasında vücuda giren şekerin bütünüyle fetüse aktarıldığını iddia etti. Bu uygulamanın bebeğin gelişim evrelerini olumsuz yönde etkileyebileceğini savunan Karatay, bebeklerin akciğer ve bağırsak fonksiyonları tamamlanmadan doğabileceğini ya da kalplerinde delik görülebileceğini öne sürdü.
Kolesterol ile Damar Tıkanıklığı Tartışması
Tıbbi literatürde kolesterolün damarları tıkadığına dair herhangi bir kanıt bulunmadığını iddia eden Karatay, konuya ilişkin yaklaşımını şu sözlerle açıkladı:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
